餛飩皮的做法：面粉加涼水、一點(diǎn)堿和成面團(tuán)，將整塊面分成不超過二吋見方之小塊加干面粉，盡量搟開，但至一定程度就搟不薄了。這時(shí)以玉米淀粉取代面粉，就可搟至隨意所需的厚度，搟成薄皮，切成6CM見方的片。

1978年春天,由山東省文化局組織成立的文化調(diào)查隊(duì),到今天地處滕州市官橋、張汪兩鎮(zhèn)的地面上采取重點(diǎn)調(diào)查、鉆探、試掘的方法,對(duì)薛國(guó)故城址進(jìn)行勘查和墓葬發(fā)掘